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APRENDE DE VINO CON CRITERIO: ELIGE, MARIDA Y DISFRUTA

Categorías: Cursos
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Acerca de este curso

Compra, pide y disfruta del vino con más seguridad, entendiendo qué elegir, por qué elegirlo y cómo acertar en cada ocasión.

¿Te ha pasado alguna vez que no sabes qué vino comprar, qué pedir en un restaurante o si esa botella que tienes en casa va a combinar bien con la comida?

En este curso aprenderás a tomar mejores decisiones con el vino en situaciones reales: interpretar las pistas de una etiqueta, elegir según la ocasión, tus gustos o tu presupuesto, desenvolverte mejor delante de una carta y pedir una recomendación que realmente te sirva.

También aprenderás a construir maridajes con lógica y a servir el vino correctamente para disfrutarlo más.

No se trata de memorizar reglas ni de acertar una respuesta perfecta. Se trata de tener tu propio criterio para elegir mejor y disfrutar más.

Así es el curso

Un curso para que puedas aplicar lo aprendido la próxima vez que compres, pidas, regales o abras una botella.

🎬 5 módulos prácticos + introducción y cierre, con cerca de 3 horas de vídeo.
📒 Ejercicios y apuntes descargables.
✍️ Cuestionarios de autoevaluación.
🍷 Situaciones reales: tienda, restaurante, regalos, grupos, maridajes y servicio en casa.
🗓️ Acceso durante 1 año, con futuras actualizaciones incluidas.
✉️ Soporte por correo electrónico con Ana del Fraile para resolver dudas.
🏅 Certificado de realización Be The Wine.

¿Qué vas a conseguir?

  • Saber qué tener en cuenta antes de elegir una botella: ocasión, gustos, comida, personas y presupuesto.
  • Interpretar una etiqueta y distinguir qué información realmente te ayuda a elegir.
  • Desenvolverte mejor en una tienda o restaurante y saber qué preguntar para recibir una recomendación útil.
  • Elegir vinos para regalar, compartir o servir a un grupo con distintos gustos.
  • Construir maridajes con lógica, incluso cuando el plato o la mesa no lo ponen fácil.
  • Saber cómo servir, oxigenar y conservar el vino para disfrutarlo en mejores condiciones.

En definitiva: pasar de elegir vino por intuición, costumbre o miedo a equivocarte a elegirlo con tu propio criterio.

Este curso es para ti si…

Te gusta el vino, pero:

  • Acabas comprando siempre las mismas botellas.
  • Delante de una carta no sabes muy bien por dónde empezar.
  • Quieres pedir recomendaciones sin sentir que tienes que hablar “idioma sumiller”.
  • Dudas con los maridajes.
  • Simplemente quieres tomar mejores decisiones sin hacer un curso enorme de vino.

Si lo que buscas es comprender en profundidad cómo influyen el viñedo, el clima, las variedades, las regiones y la elaboración en un vino, además de aprender a catar, entonces tu curso es Iniciación Sensorial al Mundo del Vino.

Impartido por Ana del Fraile

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Contenido del curso

INTRODUCCIÓN
¡BIENVENIDO A ESTE CURSO DE BE THE WINE! Aprende a elegir vino con criterio y a crear maridajes que funcionan, sin reglas complicadas. Olvídate de dudar frente a la estantería o en la carta de un restaurante. En este curso práctico y accesible descubrirás cómo interpretar etiquetas, reconocer los principales estilos de vino y combinar platos y copas para disfrutar al máximo de cada ocasión.

  • Elegir no es adivinar
    03:43

MÓDULO 1- Antes de hablar de botellas
El mayor error al elegir un vino es empezar mirando la botella, la etiqueta o el precio. Una buena elección comienza antes: entendiendo qué necesitas en ese instante concreto. En este primer módulo sentarás las bases de tu propio criterio. Aprenderás a analizar el contexto real antes de comprar, a poner palabras exactas a las sensaciones que te gustan en copa y a fijar un presupuesto sin miedos ni complejos para pedir recomendaciones con total seguridad.

MÓDULO 2- Cómo leer las pistas del vino
Una etiqueta contiene información extraordinariamente útil, pero también diseño, términos de marketing y adjetivos poéticos que a menudo confunden más de lo que aclaran. En este segundo módulo aprenderás a separar los datos técnicos y objetivos del relato publicitario. Descubrirás cómo cruzar pistas como el productor, el origen, la variedad, la añada, el grado alcohólico y los métodos de elaboración para anticipar el estilo real de la copa antes de abrirla, desterrando el mito de que más crianza o más madera siempre equivalen a mayor calidad.

MÓDULO 3- Elegir según la situación
Tener criterio no sirve de nada si se queda en la teoría. La prueba de fuego llega en la vida real: al entrar en una tienda especializada, al enfrentarte a una carta interminable en un restaurante, al buscar un regalo o al calcular botellas para un grupo con gustos divididos. En este módulo aprenderás a pedir ayuda sin complejos a sumilleres y dependientes, a formular las preguntas adecuadas para comparar opciones, a gestionar la cata de prueba en mesa y a calcular cantidades y perfiles versátiles para acertar siempre pensando en los demás.

MÓDULO 4- Maridaje para la vida real
Olvídate de las reglas rígidas de siempre como «blanco con pescado y tinto con carne». En la vida real, lo que manda en el maridaje es el plato completo: su salsa, su cocción, su grasa y sus intensidades. En este módulo aprenderás a leer la comida antes de elegir copa, dominarás los 3 caminos prácticos para armonizar (armonía, contraste y proximidad geográfica) y sabrás cómo salir airoso de ingredientes difíciles como vinagretas, picantes, alcachofas o mesas con platos de picoteo muy variados.

MÓDULO 5- Servirlo bien para disfrutarlo mejor
Puedes haber elegido la botella perfecta para el plato y el momento, pero si la sirves a una temperatura inadecuada o en una copa incorrecta, la experiencia se desmorona. En este último módulo aprenderás a dominar el servicio en casa sin complicaciones técnicas: las referencias reales de temperatura (desmontando el mito del «tinto a temperatura ambiente»), la diferencia entre oxigenar y decantar, el tipo de copa universal que sirve para casi todo y cómo conservar botellas (tanto cerradas como abiertas) para aprovecharlas durante días.

Cierre- Ahora te toca elegir a ti
Llegar hasta aquí no significa haber memorizado reglas infalibles ni tener que convertir cada copa en un análisis técnico. Significa que ahora cuentas con una brújula propia para decidir con seguridad, sabiendo cuándo apoyarte en la información y cuándo simplemente disfrutar del momento y de la compañía.

C. Menéndez Pelayo, 12, 47001 Valladolid, España

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